玉米油和花生油的区别对比， 玉米油和花生油的区别，今天就来看看边肖的分享吧。
1、制作材料
玉米油是从玉米胚芽中提取的油，花生油是从花生中提取的油。它们由不同的材料制成，所以它们有不同的味道和功能。
2.尝
玉米油口感比较清淡，不易产生油腻感；花生油味道很浓，炒着吃味道更好。
3、功效。
玉米油是老年人延年益寿的滋补品。它的卡路里、脂肪和胆固醇含量低。
花生油中的脂肪酸可以将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。经常食用花生油可以防止皮肤开裂和老化，保护血管壁。
玉米油和花生油哪个好？
玉米油
玉米油不含胆固醇，其中的脂肪酸能抑制胆固醇在肠道的吸收，从而降低血脂，保护血管。经常食用玉米油可以降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化、冠状动脉粥样硬化和血栓形成。
积极预防和治疗各种老年病和糖尿病。玉米油被称为“营养保健油”。
花生油
花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸，对调节人体机能有积极意义。花生油含锌量高，能促进儿童大脑发育，有效提高记忆力。
PK结果
总的来说，他们各有各的优势。比如玉米油是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而达到抑制心血管疾病的目的；花生油的脂肪酸组成比较好，容易被人体消化吸收。建议隔一段时间换一次食用油。
从营养均衡的角度来说，更科学。
如何区分玉米油和花生油
1.颜色
优质玉米油一般为淡黄色，花生油为淡黄色或棕色；劣质食用油通常颜色较深，无光泽。
2.水分
对于优质食用油，水分含量低于0.2%，而对于劣质食用油，则相反。
3.气味
优质玉米油有玉米的香味，花生油有花生的浓烈气味，劣质食用油有特殊气味。玉米油可能有酸味，花生油可能有焦味，哈拉味等等。
4.透明度
优质食用油的品质是透明的，而劣质食用油即使含有悬浮物也会浑浊。
5、杂质和沉淀物
优质食用油会有少量沉淀物，但含量不超过0.2%。当加热到280时，油的颜色不会很深，会有沉淀，而劣质食用油会有大量的悬浮物和沉淀物。当加热到280时，油色会变黑，并且会有大量沉淀。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
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