梭子蟹怎么处理清洗才干净， 三疣梭子蟹的处理和清洗方法；
1.准备一个塑料盆和一把旧牙刷，引入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。
2.让梭子蟹泡在水里5-10分钟，洗个全浴。通过酒的刺激，体内的赃物排出。
3.左手用拇指和食指抓住三疣梭子蟹盖的两侧，翻过来面向蟹腹。右手用牙刷刷三疣梭子蟹的八条腿，去除泥沙。
4.刷完大腿后，用牙刷刷到蟹的两侧和两个蟹爪，特别是蟹爪，一定要刷几下，因为蟹爪有毛，容易藏污纳垢。
5.然后，是最难的一步。左手拇指、食指、无名指并用，抓住三疣梭子蟹的一对蟹钳，翻过来，右手拇指、食指打开蟹的肚脐，将赃物挤出。
6.然后，当蟹肚脐和蟹肚不吻合的时候。用牙刷快速刷去蟹肚和蟹肚脐缝隙里的泥沙。
7.最后，将洗好的梭子蟹放入干净的盆中，用流动的水冲洗干净，然后放入锅中煮熟。
拓展：Portunus贵吗？
在梭子蟹旺季到来之前，梭子蟹的价格还是有点高。优质梭子蟹60多元一斤，优质梭子蟹40元左右一斤。过一段时间，梭子蟹大量上市，价格就会下调。吃梭子蟹的最佳时间是10月至11月。在那段时间，
梭子蟹肉质紧实，味道鲜甜，价格适中。
延伸：如何杀死活梭子蟹？
1.拿筷子直接戳在螃蟹的两眼之间，微微翻出，让螃蟹处于假死状态，但肉质依然鲜嫩可口。
2.螃蟹左右两边的边缘是最脆弱最柔软的部分，你可以靠着桌子的边缘把螃蟹的壳剥掉。
3.剥去外壳后，清理附着在外壳中心的食物囊。
4、然后把长网的蟹腮捞出来，注意蟹腮一定要清理干净，这样就不会有苦味了。然后用刷子把螃蟹的外层和内层清理干净。
5.剥去蟹腹的三角形或桃形腹部。这是螃蟹排泄的地方。如果担心清理不够干净，剥下腹壳是最简单的方法。
6.然后拿刀把蟹爪剁下来，用刀背拍打蟹爪，做出裂痕。小贴士：蟹爪裂开后，蒸的时候不会爆开。
7.然后剁掉第一节蟹头和蟹脚的触须。因为蟹头有苦味，会影响口感。第一节的蟹脚很脏，要去掉。
8.最后将螃蟹从中间对半切开，根据烹饪的需要切成更小的块。
提示：
1.螃蟹充满活力。解开绳子前，让螃蟹吹冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷气后，生命力降低，便于切割。
2.蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心都是不能吃的，一定要小心去除。
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