火龙果酒怎么酿造， 火龙果酒怎么酿？让我们看看边肖今天的分享。
练习1
1.准备材料
火龙果600克，冰糖250克，米酒600克。
2、制作步骤
(1)火龙果洗净，彻底晾干，去皮，切成小块。
(2)将一层火龙果片和一层冰糖放入广口玻璃瓶中。
(3)再次倒入米酒，然后密封瓶口。
(4)贴上生产日期的标签，放在阴凉的地方，静置浸泡三个月，火龙果酒就可以开瓶过滤装瓶饮用了。
练习2
1.准备材料
火龙果6斤，大米1斤，酒曲22 g。
2、制作步骤
(1)将准备好的火龙果用清水浸泡，捞出沥干水分，用刀去掉两端，从中间切开，取出里面的果肉。
(2)将处理好的火龙果倒掉，然后准备米饭，将米饭煮熟，摊凉。
(3)将火龙果和凉饭一起搅拌，搅拌均匀后加入酒曲。如果不想酿那么多火龙果酒，可以按照1斤火龙果加3克酒曲，1斤大米加4克酒曲的方法酿造。
(4)再次搅拌均匀，不加水，然后密封，发酵时间一般为8 ~ 12天。
(5)发酵后的火龙果酒可以蒸馏提纯，也可以直接饮用。
火龙果酒的功效与作用
1.镇静效果
火龙果酒不同于大多数食物。无需预消化即可被人体吸收。在合理的饮用范围内，火龙果酒可以直接作用于周围神经系统，从而提高肌肉张力。火龙果酒还能作用于神经运动中枢，给人以舒适和欣快的感觉。
这种精神平衡的状态使我们的思维更加敏捷，判断更加准确，精神更加愉悦。因此，对于因焦虑而患上神经官能症的人来说，少量饮用火龙果酒不仅可以平复焦虑情绪，还可以避免服用有副作用的镇静剂。
2、帮助消化
在胃中，60至100克火龙果酒可使正常胃液输出量增加120毫升(包括1克游离盐酸)。火龙果酒有利于蛋白质的同化。火龙果酒的单宁能增加肠肌系统平滑肌纤维的收缩力。因此，
火龙果酒能调节结肠功能，对结肠炎有一定疗效。
3.利尿剂利用
火龙果酒酵素酒中酒石酸钾和硫酸钾含量高，能利尿，防止水肿。
4、杀菌效果
因为火龙果含有“多酚”，所以火龙果酒具有杀菌作用。例如，预防感冒或流感的方法是喝一杯温热的火龙果酒。这样可以减少体内的细菌数量，从而减少疾病的发生。
5、减肥和预防便秘。
火龙果酒富含水溶性膳食纤维，吸水后可膨胀10~15倍，产生胶状物质，使食物在胃中停留时间较长，使减肥者饱腹感更长时间。小黑籽中不饱和脂肪酸占总脂肪的80.83%，
其中油酸和亚油酸分别为23.4%和54.43%。它在细胞膜功能、基因表达、心血管疾病的防治和生长发育中起着重要作用。单不饱和脂肪酸对降低血液胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)具有拮抗作用。
不饱和脂肪酸有助于胃肠蠕动，对便秘有积极的治疗作用。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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