玉米面的保质期是多长时间， 玉米粉的保质期
玉米粉在无氧低温干燥的环境下可以保存三个月到半年，但是如果密封不牢，空气湿度大于8%，玉米粉很快就会变质，所以最好放在密封的袋子里。
另外，与玉米不同，玉米粉外层没有保护性的植物纤维，所以比玉米更容易变质。打开后最好不要放置超过半年。即使超过半年没有变质，玉米粉也可能滋生昆虫、苍蝇或病菌，口感也会大打折扣。
如果超过半年没有放置的保存完好的玉米粉有苦味或者酸味，大家最好不要再吃了，以免引起食物中毒。
拓展：玉米粉怎么保存？
玉米粉的保存方法和普通面粉很像，主要原理是低温、干燥、密封。
1.用阳光照射玉米粉去除水分，照射时间最好是一个下午。
2.辐照过的玉米粉此时有一定的温度，要放在通风干燥的地方降温。
3.将回温好的玉米粉放入密封袋中，将多余的空间排干后再封口。
4、装好的玉米粉放在通风干燥的地方，尽量避免水或强光照射。
5.这样保存的玉米粉一般建议在1~2个月内食用，防止质变，对身体不好。
6.如果发现玉米面由于储存方法不正确，食用后变苦甚至拉肚子，就要停止食用。此时玉米粉已经变质，不再适合食用。
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