白葡萄酒配什么食物好， 白葡萄酒配什么食物？让我们看看边肖今天的分享。
1.家禽
白酒更适合搭配鸡鸭鹅等。这种清淡的食物更适合配白酒。
2.海味
包括龙虾、螃蟹、牡蛎等。海鲜可以和白酒更好的结合，而且因为白酒单宁含量低，海鲜的口感和酒的风味都不会被破坏。
3.色拉
沙拉也很清淡，非常适合搭配气味、味道、颜色都比较清淡的白酒。整体协调性也不错。
4.奶酪
牛奶奶酪和羊奶奶酪都可以搭配白酒，但注意不要选择辛辣的奶酪。
5.鱼
如刺身、熏鱼、烤鱼、清蒸鱼都很清淡。搭配白酒在选鱼上，我们主要考虑三文鱼、鲱鱼、三文鱼、旗鱼、金枪鱼、红鱼、条纹鲈鱼、金枪鱼等。
6.甜食
甜酒和甜食可以说是相辅相成，互相刺激对方的口味。
拓展知识面：白酒搭配食物有哪些技巧？
1、土酒配土菜。
最好是当地的特色美食搭配当地的白酒。
2.食物的重量与葡萄酒的酒体一致。
葡萄酒中的高单宁可以软化食物中的纤维，葡萄酒中的酸度可以突出食物的新鲜质感。白酒应该搭配清淡的食物，比如白肉和鱼肉。
3.食物的香气与葡萄酒的浓郁一致。
蒸芋头和土豆，配清香的白酒，烧烤食物需要配上浓郁的白酒。
4、酸甜适度合作
酸度高的番茄、柠檬搭配酸度高的白葡萄酒，甜点搭配甜白葡萄酒和贵族甜葡萄酒。
5、配菜的选择
用复杂的酒配简单的菜，能充分体现酒的特点；简单的酒配复杂的菜，能充分体现菜肴的美味。
白酒搭配配菜的禁忌
1.避免搭配红肉。
比如牛羊肉口味重，容易掩盖白酒的味道。
2、避免搭配醋
吃沙拉时，有时会拌醋。这时候喝白酒会钝化口腔的感受，使酒失去活力，口感变得平淡无奇。
3、忌辛辣食物。
辛辣或香浓的食物很难搭配葡萄酒，但搭配辛辣或果香浓郁的白葡萄酒也是不错的选择。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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