腊肉炖芦笋，
1.腊肉焖芦笋食材：野芦笋2包、腊肉1小块、姜适量、青蒜苗2棵、干辣椒4个、酱油适量、料酒适量、郫县豆瓣酱1勺、鸡精适量、盐适量。
2、准备食材，生姜洗净切丝，大蒜洗净切段。
3.芦笋条洗净浸泡一天，中间换水三次。
4.把肉切成薄片，放在锅里煎。
5、放姜片，倒入处理好的芦笋翻炒。
6.加入料酒、酱油和生抽继续翻炒。
7.加入盐继续炒。
8、加水烧开，转小火慢炖，放入蒜梗。
9.转移到砂锅中，加入鸡精和胡椒粉，继续慢炖，加入大蒜叶。
10、关火，美味的腊肉芦笋就来了！
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